La nostra carne chianina biologica a Cibio Genova
Fiera di Genova Cibio 2013, carne chianina biologica Allevamento Le Comunaglie, prenota la carne in fiera.
Estate alle Comunaglie
L’allevamento di carne chianina biologica Le Comunaglie si trova nel Parco Nazionale dell’Appennino Tosco Emiliano, in un ambiente unico e incontaminato. Vendita diretta di carni selezionate di chianine certificate biologiche, confezioni convenienza di carne da 12,5 o 25 kg. contenti una selezione di ogni taglio bovino, consegnate direttamente a casa Vostra. Vendita diretta di salame,
Bistecca alla Fiorentina di Chianina
Ingredienti: (per 6 persone): 6 fette di carne di chianina alte circa 2 dita e tagliate nella lombata con osso a “T” sale, pepe. Preparazione: Il segreto della ‘fiorentina’ è trovare la carne giusta e il giusto taglio. La preparazione è semplicissima: mettere la bistecca sulla griglia e cuocere sulla brace senza fiamma per circa